Ateliers

 Une cuisine vivante qui concilie saveur, plaisir et besoins vitaux du corps 

Grâce à mon double cursus en Naturopathie et en Psychothérapie, je propose depuis plus de 17 ans un accompagnement en Naturopathie, à la fois en Cabinet et lors de stages de Jeûne et Randonnée et Cures Détox. J’ai suivi des cours de cuisine vivante auprès du Tan à Bruxelles, et selon les principes d’Ann Wigmore et de l’Institut Hippocrate (Floride). 

Je conseille tous ceux qui ont compris l’importance de l’alimentation pour leur bien-être. Mon approche globale, simple et pratique favorise un changement en profondeur des habitudes alimentaires.  

La cuisine que je pratique au quotidien est basée sur la qualité et la diversité des ingrédients dont la bio-vitalité dans l’assiette est la plus élevée possible. Je m’inspire des saveurs du monde, préparées crues ou cuites à des températures qui respectent le vivant. 

Au fil de ces années d’accompagnement, j’ai constaté le besoin et l’envie pour le jeûneur / la jeûneuse, dès le retour chez soi d’instaurer de nouvelles pratiques alimentaires et de cuisiner autrement. 

Je vous propose donc de poser les bases d’une réforme alimentaire en profondeur au quotidien afin de gérer votre santé de manière continue tout au long de l’année. Je partage mon savoir-faire et de nombreuses recettes alliant diététique et innovation 

Au cours des ateliers, vous expérimenterez des notions essentielles pour une cuisine savoureuse et Détox à la maison. Les notions de simplicité et de plaisir sont au cœur de mon expertise et de ma pratique. 

Modes de cuissons douces, utilisation des graines germées, algues et condiments non-raffinés, sucres naturels et céréales originelles, sauces crues, desserts savoureux sans gluten ni produits laitiers, produits et laits végétaux…  sont autant de propositions culinaires qui enchanteront vos papilles. 

Tous les ateliers sont vegan et peuvent s’adapter aux différentes intolérances ou allergies alimentaires. 

BUFFET DE FETE 

  • Dégustation – Découverte 
  • Intro à la cuisine vivante et alternative aux intolérances alimentaires 
  • Cuisine – houmous, crème glacée ou mousse chocolat…/… 

 

SAUCES 

  • Dégustation – Découverte 
  • Intro à l’équilibre alimentaire et aux 5 saveurs 
  • Cuisine – marinades, sauces, crèmes …. 

DESSERTS / SMOOTHIES 

  • Dégustation – Découverte 
  • Intro à la cuisine Détox et au petit déjeuner santé 
  • Cuisine – muesli, smoothie, crème 

 

ALGUES 

  • Dégustation – Découverte 
  • Intro aux bienfaits des algues 
  • Cuisine – makis, crème à l’agar agar 

 

AUTOUR DES LEGUMES D’HIVER 

  • Dégustation – Découverte 
  • Intro nutriments, vitamines et modes de cuisson 
  • Cuisine – soupe, ragout, tian, salade

Ateliers de 2H, se déroulant à Roubaix, 35€ 

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